বৃহস্পতিবার, ২৫ এপ্রিল ২০২৪, ১০:২৮ পূর্বাহ্ন
শিরোনাম :
দুপচাঁচিয়ায় ভাগ্নিকে ধ র্ষণের অ ভিযোগে খালু গ্রে ফতার উপজেলা নির্বাচন ২০২৪ নোয়াখালী,বেগমগঞ্জ বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতি ও শহীদ কামারুজ্জামানের সমাধীতে আরসিআরইউ’র শ্রদ্ধা বগুড়ার সেরা ফটোগ্রাফার হিসেবে আইফোন জিতলেন আরিফ শেখ দুপচাঁচিয়ায় জোহাল মাটাইয়ে ক্রিকেট টুর্ণামেন্টের উদ্বোধন রাজশাহী কলেজ শিক্ষার্থীদের ভাবনায় গৌরবদীপ্ত বিজয় দিবস বর্ণাঢ্য আয়োজনে বগুড়ায় যুবলীগের প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপিত আর্থিক সহায়তা প্রদান করলেন ফাঁপোর ইউপি চেয়ারম্যান মোঃ মেহেদী হাসান বগুড়ায় টিএমএসএস মেডিকেল কলেজের ক্যান্সার সেন্টার পরিদর্শন দুপচাঁচিয়ায় বিউটি পার্লারে অভিযান জরিমানা

ইফতারে ‘মমো’

  • আপডেট টাইম : শুক্রবার, ১৭ মে, ২০১৯
  • ৩৪০০ ভিউ টাইম

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে তেলে ভাজা খাবার খেয়ে অনেকেরই হজমে সমস্যা হয়। অনেকে আবার তেলে ভাজা খাবার খেতে চান না, তাদের জন্য ইফতারে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হতে পারে ‘মমো’।

মমোর যেমন রয়েছে স্বাদ তেমনি রয়েছে পুষ্টি ও স্বাস্থ্যকর উপাদান, রোজার সময় যা শরীরে শক্তি জোগায়।

বাজারে টেস্টি টিবেটের ১৩ ধরনের মমো পাওয়া যায়। এর মধ্যে বিফ মমো, চিকেন মমো, ঝোল মমো, ভেজিটেবল মমো, চিজ ও স্পিনাচ (পালং শাক) মমো, কোথে মমো, সাওয়ালে মমো, লবস্টার মমো ও চকলেট মমো অন্যতম।

এখন পাওয়া যাচ্ছে ফ্রোজেন মমো। যা বাসায় নিয়ে গিয়ে শুধু গরম করেই খাওয়া যাবে। ফ্রোজেন মমো বাজারে পাওয়া যাবে বিফ এবং চিকেনের ২টি ভিন্ন স্বাদে। মমোর স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে এর অনুষঙ্গ সসের ওপর। মমোর সঙ্গে দুই ধরনের সস থাকছে টেস্টি টিবেটে।

বাসায় তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু চিকেন মমো:

উপকরণ ডোয়ের জন্য: তেল ১ চামচ, ময়দা ১ কাপ, পানি ও লবণ পরিমাণ মতো।

উপকরণ কিমার জন্য: মরিচ ১ চা চামচ, গরম মসলা ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ ও চিকেন কিমা ১ কাপ।

প্রণালি: গরম পানিতে ময়দা সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে নামিয়ে ময়দা মেখে নিন। লুচির আকারে বেলে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। গরম তেলে পিঁয়াজ, কিমা ও সব মসলা দিয়ে একটু গরম করুন। সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। পানি শুকালে নামিয়ে ফেলুন। বেলে রাখা রুটির মধ্যে পুর ভরে মুড়ে চেপে আটকে দিন। একটি বড় পাতিলে পানি ফুটতে দিন। ফুটন্ত পানির হাঁড়ির মুখে বাঁশের চালুনির উপর মমো রেখে হালকা সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পুদিনা কিংবা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

দয়াকরে নিউজটি শেয়ার করুন

এই ক্যাটাগরী আরো খবর...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি।

Developed By VorerSokal.Com
newspapar2580417888